动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。( ) 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。( ) 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案
《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( ) 《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( ) 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案
当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时,可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。( ) 当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时,可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。( ) 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案