题目内容：
阻碍食物中铁吸收的因素有:
A.草酸盐
B.植酸盐
C.茶和咖啡中的多酚类化合物
D.膳食纤维
参考答案：
选择题：阻碍食物中铁吸收的因素有:
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
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