题目内容:
赤霉素在啤酒生产上可促进麦芽糖化,是因为( )。
A.赤霉素可促进大麦合成较多的葡萄糖
B.赤霉素可促进大麦合成较多的果糖
C.赤霉素诱导果糖转移酶的形成,促使果糖转变为蔗糖
D.赤霉素诱导糊粉层α-淀粉酶的形成,使淀粉糖化
参考答案:
答案解析:
赤霉素在啤酒生产上可促进麦芽糖化,是因为( )。
A.赤霉素可促进大麦合成较多的葡萄糖
B.赤霉素可促进大麦合成较多的果糖
C.赤霉素诱导果糖转移酶的形成,促使果糖转变为蔗糖
D.赤霉素诱导糊粉层α-淀粉酶的形成,使淀粉糖化