题目内容：
下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（ ）。
A.食品冷藏应注意“急冻缓化”
B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C.吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
E.食品加热至60℃以上即属于热处理
参考答案：
答案解析：
选择题：下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
医学科普文章的思想性可体现在（ ）方面。
医学科普文章的思想性可体现在（ ）方面。
维生素A缺乏判断的检测指标有（ ）。
维生素A缺乏判断的检测指标有（ ）。
（ ）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。
（ ）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。
以下食物中含维生素B2较多的食物有（ ）。
以下食物中含维生素B2较多的食物有（ ）。
个人健康档案应包括（ ）。
个人健康档案应包括（ ）。