题目内容：
鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
饮食美学是用美学的原理与方法来解决饮食过程中的（）问题。
饮食美学是用美学的原理与方法来解决饮食过程中的（）问题。A．技术B．美学C．现实D．概念
零余者
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