问答题,简答题：简述果胶、单宁、有机酸的加工特性。

果蔬中色素分为两大类，一类是（）一类是（）。

工业生产中培养基的灭菌方法有（）.A．单一灭菌B．分批灭菌C．混合灭菌D．连续灭菌

扁鹊实际上原名秦越人，因为医术高明，人民就以传说中的神医扁鹊的名字来称呼他。他采用的什么医学方法至今还在被中医沿用（）A．望、闻、问、切四诊法B．针灸法C．按摩法D．汤药治疗法

张某居住在A县，因涉嫌受贿被检察机关决定取保候审。取保候审期间，张某应当遵守的义务有（）A．未经A县公安机关批准不得离开A县B．未经A县检察机关批准不得离开A县C．在传讯的时候及时到案D．未经A县公安机关批准不得会见他人

素质教育的理论基础是（）。A．邓小平教育理论B．教育理论发展C．可持续发展战略D．马克思主义关于人的全面发展学说