题目内容：
为什么喝一小杯酒脸就变得红彤彤?日前。研究人员找到了些许头绪。50%的亚洲人，肝脏中的乙醇代谢酶都存在突变现象。其代谢的速率比正常酶高出100倍。这使得代谢产物乙醛迅速聚集，导致面部血管充血肿胀，从而变成一张大红脸。这一基因变异在华东华南一带发生率高达99%。而西北仅60%到70%。藏族人不到14%。而基因变异的人种分布与先后完成稻米驯化的地域存在某种重合性，研究人员怀疑，它很可能是出自一种保护作用，减少过量摄入来自米酒的酒精对人体产生的伤害。 根据这段文字，下列说法中正确的是：
参考答案：
答案解析：