题目内容：
根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。A．热油
B．温油
C．旺油
D．沸油
参考答案：
单选：根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
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A．热油
B．温油
C．旺油
D．沸油
A．热油
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C．旺油
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