题目内容：
在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。
A．口腔 B．胃
C．胰腺
D．小肠
参考答案：
答案解析：
单选题：在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．胃
C．胰腺
D．小肠
B．胃
C．胰腺
D．小肠
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。A．植酸 B．草酸 C．鞣酸 D．磷酸
蛋中微量营养素含量总体上基本稳定，各种蛋的营养成分有共同之处。（ ）
蛋中微量营养素含量总体上基本稳定，各种蛋的营养成分有共同之处。（ ）
体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。（ ）
体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。（ ）
食品配料清单应按照配料加入量的递增顺序排列。（ ）
食品配料清单应按照配料加入量的递增顺序排列。（ ）
碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（ ）
碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（ ）