判断题：疖是毛囊、皮脂腺及其附近组织发生的脓肿。A．正确B．错误

我国四大名砚之首是（）A.端砚 B.歙砚 C.洮河砚 D.澄泥砚

下列酒中，属于黄酒的有（）A.加饭酒 B.味美思 C.龙岩沉缸酒 D.金奖白兰地 E.竹叶青

官府菜有很多讲究，包括（）。A.用料广博益寿 B.制作奇巧精致 C.味道中庸平和 D.菜名简单 E.用餐环境古朴高贵

以下菜肴中，属于粤菜的有（）。A.清炖狮子头 B.油泡鲜虾仁 C.白云猪手 D.麻婆豆腐 E.东江盐锔鸡

下列对苏菜特点的表述正确的有（）。A.用料广泛 B.刀工精细 C.味型丰富，百菜百味 D.以干煸、干烧见长 E.追求本味，清鲜平和