单选:()是指以去奶脯、排骨的猪方肉(肋条)为原料。 题目分类:食品科学技术 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: ()是指以去奶脯、排骨的猪方肉(肋条)为原料。A.大培根B.排培根C.奶培根D.培根 参考答案:
肴肉煮制时,加入调味盐水,一般先()火后()火,煮制约4~5h,中间需翻动一次,并撇去表层泡沫。 肴肉煮制时,加入调味盐水,一般先()火后()火,煮制约4~5h,中间需翻动一次,并撇去表层泡沫。 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案
教师对学生观察后,及时将所观察到的重要事实,以叙述性文字记录下来,这种方法叫做()。 教师对学生观察后,及时将所观察到的重要事实,以叙述性文字记录下来,这种方法叫做()。单项选择题 A、轶事记录B、评定量表C、档案袋法D、项目检核表 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案